中津川市は麹文化が進んでいるってしってますか?

ほかの地域ではあまりない麹屋さんが多くあり、内陸の保存分化が今でも続いています。しかしやはり時代の変化や担い手の不足に伴い、だんだんと麹屋さんも少なくなっていっているそうです。

そんな中、麹の文化の継承と地味噌の味を守っていこうと立ち上がったのが付知という地区にある「じぃばぁず」です!

【じぃばぁずのキャラクター】

じぃばぁずはその名の通り、じいさんばぁさんという意味でつけられたそうですが・・・いやまだ若いのに・・といつも思っています(笑)

そのじぃばぁずが今後活動を一緒に行ってくれるような若者を募集しています!

関われるところから関わりながら、麹や地味噌の勉強をしてみませんか?もしご興味あればそのまま担い手になってもらえたらうれしいです!

今年から味噌やたまりを販売し、このほかにも麹や甘酒なども販売できるように今後商品開発もしていく予定ですので、ぜひご興味ある方はご連絡ください!

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